Mordi&Godi

Focaccia di produzione Ledop, Stracciata Ledop e Salame di Sorrento leggermente affumicato. Allergeni: 1 • 7

Capricciosella

Focaccia di produzione Ledop, Finocchiona IGP, Scamorza bianca Salernitana Friarielli napoletani con peperoncino lavorati dal fresco, Pomodorino datterino Marsalese, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Naple e peperoncino

Focaccia di produzione Ledop, Friarielli napoletani con peperoncino lavorati dal fresco, Scamorza affumicata salernitana. Allergeni: 1 • 7

Grillè vegetariano

Focaccia di produzione Ledop, Pomodorino datterino Marsalese Verdure selezionate e grigliate dal fresco, Pesto di basilico senz’aglio produzione Ledop con parmigiano 993, Olio evo Nocellara del Belice Bio Sale e pepe. Allergeni: 1 • 7

Degust Angelo “2” single

Bufala 100% DOP, Lime a julienne, Acciughe del cantabrico, Pesto di basilico senz’aglio produzione Ledop con parmigiano 993 Pane Ledop, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 4 • 7

Verdure grigliate

Verdure frsche grigliate in pietralavica

Friarielli

Friarielli Napoletani lavorati dal fresco con peperoncino e aglio

Il tagliere ledop

Selezione Ledop di salumi e formaggi serviti con confettura extra pane produzione ledop. Uno/due commensali. Allergeni: 1 • 7 • 8

Maltagliati

Patate al forno con cipolla, Pomodorino datterino Marsalese, Olio evo Nocellara del Belice Bio, Origano fresco, Burro di montagna 993. Piatto sfumato al vino bianco. Allergeni: 1 • 12

Carciofotto Premium

Fiore di carciofo* cotto in olio d’oliva e in pietra lavica con fonduta di pecorino di amatrice (al cuore), Stracciata Ledop Pomodorino semi dry, zeste di lime, acciughe del cantrabico. Allergeni: 1 • 4 • 7

Delifetta Ledop

Pane di produzione Ledop, Pomodorino datterino Marsalese, Basilico Robiolina, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Amarcord

Bufala 100% DOP, Prosciutto crudo Gran Riserva Langhirano 26/30 mesi. Allergeni: 1 • 7

Bigwürstel 450gr

Würstel originale tedesco affumicato naturalmente con legno di faggio cipolla caramellata, Salsa BBQ, Senape Tedesca selezione Francoforte. Allergeni: 1 • 7 • 10 • 12

Straccetti fritti Napoletani

Focaccella tagliata a striscette, Pomodoro pelato campano, Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi, foglie di Basilico. Allergeni: 1 • 7

Crocchette di latte parmigiano 993

6 crocchette di latte con dadini di coppa piacentina DOP o San Daniele DOP, fonduta di Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi. Allergeni: 1 • 7

Crocchette di latte gorgonzola DOP

6 crocchette di latte con fodnuta di Gorgonzola DOP del pasturo Speck alto di fesa, noci e pecorino amatrice. Allergeni: 1 • 7 • 8

Gricia Ledop

4 praline di riso amalgamato con pecorino amatrice dolce, pepe burro 993, fonduta dello stesso pecorino, guanciale croccante Allergeni: 1 • 7

La montanarina “così com’è”

Pomodoro campano, tuma sicilian, acciughe del cantabrico e basilico. Allergeni: 1 • 4 • 7

La montanarina “la cosacca”

Pomodoro campano, Pecorino di amatrice in forno e basilico. Allergeni: 1 • 7

Margherita STG

Pomodoro pelato campano, Fior di latte Salernitana, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Rossa Napoli

Pomodoro pelato campano, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1

Donna Laura

Pomodoro San Marzano artigianale DOP, Bufala DOP 100% artigianale, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Donna Maria - la piennolo DOP

Pomodorini Piennolo DOP del vesuvio, Fior di latte Salernitana, Acciughe del cantabrico, Olive denocciolate ligure, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 4 • 7

Donna Marà

Pomodorino datterino Marsalese, Bufala DOP 100% artigianale, Coppa Piacentina DOP, Scaglie di Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi, Basilico, Confit di fichi. Allergeni: 1 • 7

Don Michele - la pomo d’oro

Pomodorini Piennolo DOP del vesuvio, Pomodorini gialli del vesuvio DOP, Fior di latte Salernitana, Guanciale o Lardo di Patanegra, Pecorino di amatrice, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

San Daniele DOP

Pomodoro pelato campano, Bufala DOP 100% artigianale, Prosciutto San Daniele DOP 22/24 mesi, Scaglie di Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi, carciofini con gambo grigliati in pietra lavica, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Don Antonio

Crema di cavolo viola, Fior di latte Salernitana, Salame ventricina abbruzzese, Pecorino di amatrice, Basilico, Cipolla croccante. Allergeni: 1 • 7

La Chorizo

Caciotta bianca Salernitana, Patate al forno, Pomodorino datterino Marsalese, Patè di salame Chorizo - specialità spagnola: leggermente piccante, Basilico, Pomodorini secchi campani, Olio aromatizzato al rosmarino. Allergeni: 1 • 7 • 12

Donna Luisa

Bianca con fior di latte, patate al forno Ledop, Würstel Knaker gluten free affumicato con legno di faggio, Basilico. Allergeni: 1 • 7

La bianca con bufala

Bufala DOP 100% artigianale, Basilico. Allergeni: 1 • 7

La bianca con fior di latte

Fior di latte salernitana, Basilico. Allergeni: 1 • 7

Quater “4 formaggi”

Fior di latte Salernitana, Gorgonzola dolce del Pasturo, Pecorino di amatrice Scamorza Salernitana affumicata, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Marinara

Pomodoro pelato campano, Aglio PSF, Origano, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Don Carlos

Culatta cotta alle erbe Marchigianetta in uscita, Fior di latte Salernitana Datterino Marsalese, Cipolla fritta croccante, Pecorino dolce di amatrice Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

La Parmigiana

Pomodoro pelato campano, Fior di latte Salernitana, Melanzane a fette fritte al momento, Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi o Ricotta ennese semi-stagionata allo zafferano a julienne, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Donna Carmela

Tuma fresca artigianale (in forno) e caciocavallo ragusano DOP in foglie, Datterino marsalese, Olive denocciolate ligure, Acciughe del cantabrico, Crumble di pane ledop, Pesto ledop, Lime a julienne, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 4 • 7 • 8

Modena

Pomodorino datterino Marsalese, Fior di latte in forno, Cotto praga fumé, Formaggio pecorino Pienza alle pere, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Altospeck

Pomodoro pelato campano, Scamorza fumé, Speck di coscia stagionatura in cantina 6/8 mesi, Basilico, Gorgonzola DOP del Pasturo. Allergeni: 1 • 7

La Napoli Verace

Pomodoro San Marzano DOP, Bufala DOP 100% artigianale, Basilico, Acciughe del cantabrico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 4 • 7

RòSud

Fior di latte Salernitana, Friarielli napoletani lavorati dal fresco con peperoncino, Scamorza affumicata salernitana, Salsiccia di suino rosolata in Sauvignon Blanc, Basilico. Allergeni: 1 • 7 • 12

La Montanara

Pomodorino semi dry, Fior di latte, Basilico, Caciottina fresca salernitana, Funghi porcini* saltati in padella, Pecorino di amatrice, Guanciale di suino nazionale stagionato, Olio evo Nocellara del Belice Bio *Prodotto congelato. Allergeni: 1 • 7

Caprice fumé ledop

Fior di latte salernitana in forno, Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi, Carpaccio di suino fumè marinato con sale marino e miele, tocchetti di formaggio fresco, granella di pistacchio, zeste di lime, rucola, Basilico, Olio evo Nocellara

Don Fabio

Fior di latte salernitana, Datterino giallo campano, Bresaola limousine, Stracciata Ledop, Scaglie di Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

La zuccotto

Crema di zucca ledop, Caciotta bianca salernitana (in forno), Gorgonzola DOP, Pomodorino semi dry, Crumble di guanciale nazionale, Crudo Gran Riserva Leporati 24/28 mesi e basilico. Allergeni: 1 • 7 • 8 • 12

Pera in_cinta

Pomodorino semi dry, Prosciutto cotto (La Marca) di cinta senese, Pecorino della

Notarbartolo DOP

Pomodorino datterino Marsalese, Fior di latte salernitana, Prosciutto crudo Gran Riserva Langhirano 26/30 mesi (in uscita), Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Morbegno

Stracciata Ledop, Bresaola di tonno* (in uscita), Lime a julienne, Olio evo Nocellara del Belice Bio, Basilico, Pepe nero macinato al momento. *Premium tonno (crudo sicuro) pinna gialla (bordo-60°), lavorato e speziato in modo naturale in Valtellina da personale di alto livello. (NO CONSERVANTI NO COLORANTI). Allergeni: 1 • 4 • 7

Ledop presidio slow food

Pomodorino datterino Marsalese, Salame ventricina Abruzzese, Caciotta bianca Salernitana, Carciofini grigliati, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Tartufotto

Mortadella al tartufo nero estivo, Brie President 1975, Basilico, Delicata salsa senapata Ledop. Allergeni: 1 • 7 • 10

Salmone Orcadi

Saoumon Islands Orkney* proveniente dalle selvagge isole Orcadi della scozia settentrionale e lavorato dal fresco in Italia, Stracciata Ledop, Lime, pepe szechuan macinato al momento, Basilico *No antibiotici. Allergeni: 1 • 4 • 7

Culatello cotto truffle

Prosciutto cotto nobile al tartufo, Pomodorino datterino Marsalese Brie President 1975, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Bolognese

Mortadella Bologna IGP, Stracciata Ledop, Granella di pistacchio, Zeste di limone, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7 • 8

Gran Bresaola Limousine

Pomodorino datterino marsalese, Caramella di bresaola limousine con fiocchetti di formaggio vellutato fresco di vaccino, Lime a julienne, Scaglie di Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi, Basilico, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Napoletano in crosta

Fior di latte salernitana, Pomodoro pelato campano, Basilico, pepe. ervito in crosta Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi. Allergeni: 1 • 7

Verace in crosta

Fior di latte salernitana, Pomodoro pelato campano, Salame Napoli a julienne affumicato, Caciottina Salernitana bianca, Basilico, pepe. Servito in crosta Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi. Allergeni: 1 • 7

Bianco&Rosso in crosta

Pomodorino semi dry, Fior di latte salernitana, Guanciale, Salame finocchiona, Basilico. Servito in crosta Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi. Allergeni: 1 • 7

Frisariè in crosta

Pomodorino datterino Marsalese, Caciottina Salernitana affumicata Friarielli napoletani lavorati dal fresco con peperoncino, Salsiccia fresca di suino saltata in padella con Sauvignon Blanc, Crema di carciofi, Basilico. Servito in crosta Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi. Allergeni: 1 • 7

Vesuviano Solo al forno

Fior di latte salernitana, Pomodoro San Marzano DOP, Basilico, Pepe. Servito in crosta Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi e appena macchiato con pomodoro campano. Allergeni: 1 • 7

Saumon fumé

Salmone Orkney Island Premium, Burro montagna 993. Servito con fette di pane croccante produzione ledop *No antibiotici. Allergeni: 1 • 4 • 7

Stinco di Maiale CBT

Stinco di maiale CBT in Glassa di aceto balsamico di Modena con contorno di maltagliati (Patate al forno con cipolla). Allergeni: 1 • 12

Cuberoll di Angus Argentina

(Peso Medio Gr300/350 taglio a mano) Premium Angus Argentina con contorno di friarielli

Arrosto rosa del Conero

Roast Beef di manzo insaporita con miele, cotta al vapore e affumicata leggermente con legno di faggio - servita a fette sottili, Rucola, Scaglie di Parmigiano Reggiano 993 di montagna 24/30 mesi Datterino Marsalese, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 1 • 7

Gulasch Single

Gulasch Single - ricetta originale Ungherese con paprika dolce, Pane tostato Su richiesta può essere servito anche paprika piccante. Allergeni: 1

Gulasch Big

Gulasch Big - ricetta originale Ungherese con paprika dolce, Pane tostato Su richiesta può essere servito con paprika piccante. Allergeni: 1

VitelFumé carré “si scioglie in bocca”

Bistecca di lombo di vitello in osso leggermente affumicata con legno di faggio - cottura in griglia. Servito con Pane caldo ledop. Allergeni: 1

Confit De Canard “coscia d’anatra”

Confit de Canard con contorno

Scandia fumè

Salmone Orkney Island fumè su misticanza, Avocado marinato con spezie naturali (lime, pepe), Carciofini con gambo appena grigliati in pietra lavica. Allergeni: 1 • 4

Rucolà

Insalata mista, Pomodorino datterino marsalese, Rucola, Carote

Insalata Primavera

Insalata mista, Pomodorino datterino marsalese, Fior di latte salernitana Bresaola punta d’Anca IGP, Rucola. Allergeni: 1 • 7

Insalata DOP

Insalata mista, Pomodorino datterino marsalese, San Daniele 22/24 mesi DOP o Prosciutto crudo Gran Riserva Langhirano 26/30 mesi, Fior di latte salernitana, Rucola, Olio evo Nocellara del Belice Bio. Allergeni: 7

Insalata light

Insalata mista, Pomodorino datterino marsalese, Carpaccio di Roast Beef di manzo del connero cotto al vapore, leggermente fumè con legno di faggio, Fior di latte salernitana. Allergeni: 1 • 7

Semedorato Pastorizzata

Bionda cl 0,33 € 4,00

Rossa cl 0,33 € 4,50

Bionda cl 0,66 € 6,00

Menabrea

Bionda cl 0,33 € 4,50

Rossa cl 0,33 € 5,50

Birra dello stretto

cl 0,33 € 5,50

Birra analcolica Nastro Azzurro

cl 0,33 € 4,00

Weiss Franziskaner

cl 0,50 € 6,00

Hyppana Bianca o Rossa

cl 0,50 € 6,50

Birre alla spina

Krombacher PILS - Bionda cl 0,20 € 4,00

Krombacher PILS - Bionda cl 0,30 € 4,50

Krombacher PILS - Bionda cl 0,40 € 6,00

Krombacher PILS - Bionda cl 0,50 € 6,50

Krombacher UNFILTERED DARK - Rossa cl 0,20 € 4,50

Krombacher UNFILTERED DARK - Rossa cl 0,30 € 5,00

Krombacher UNFILTERED DARK - Rossa cl 0,40 € 6,50

Krombacher UNFILTERED DARK - Rossa cl 0,50 € 7,50

Birre Artigianali

Val Dieu Blonde cl 0,33 € 6,00

Val Dieu Brune cl 0,33 € 6,00

Val Dieu Gran Cru cl 0,75 € 15,00

Brewdog - Punk IPA cl 0,33 € 6,50

Chimay Blu o Chimay Rossa cl 0,33 € 6,50

Bibite in vetro

Lurisia: Chinotto/Aranciata cl 0,33 € 3,50

Lurisia: Limonata cl 0,33 € 3,00

Coca cola  - zero € 3,00 cl 33 / € 5,00 lt 1

Sprite cl 0,33 € 3,00

Acqua Rocchetta Naturale o Frizzante € 3,00 lt 0,75

Amaro

Qualsiasi amaro da voi scelto € 5,00

Aperol Spritz

Aperol Spritz € 7,00

Grappa

Grappa XO € 6,00

Grappa Sibona Barrique € 6,00

Qualsiasi altra grappa da voi scelta € 5,50